冰温是一种介于冷冻温度和冷藏温度之间的生物体可生存的温度，这个温度带内的生物贮藏称之为冰温贮藏或冰温技术，是继冷藏技术和气调技术后的第三代保鲜技术。

本项目是日本政府对华项目，由天津商学院制冷系和日本大青工业株式会社具体实施，经费为5000万日元，主要设备包括大小各2套冰温贮藏实验设备，用于开展以下研究内容：

1.  

2. 以果蔬为主的农产品冰温贮藏研究；

3.  

4. 以农产品或肉类为主的冰温后熟研究；

5.  

6. 冰温干燥技术研究；

7.  

8. 冰温浓缩技术研究；

9.  

10. 生物制品的冰温贮藏研究；

11.  

12. 冰温流通技术研究；

13.  

14. 果蔬预冷过程中的自适应行为研究；

主要技术指标：

温度控制精度：±0.05℃；